ADITIVI U HRANI - VODIČ KROZ E-BROJEVE - 1.727,35 RSD : Stručna knjižara, Stručna literatra na jednome mestu!
     
 
 
Korpa je prazna, dodajte nešto!
ADITIVI U HRANI - VODIČ KROZ E-BROJEVE

ADITIVI U HRANI - VODIČ KROZ E-BROJEVE

1.819,23 RSD  1.727,35 RSD
Popust: 5%

autor: VINKOVIĆ VRČEK, LEROTIĆ
broj stranica: 280
godina izdanja:
vrsta uveza:
dimenzije knjige širina i visina: 12,7x21,7 cm
jezik: hrvatski

Prevedeno na jezik potrošača, E-brojevi ili aditivi tvari su određenoga kemijskog sustava koje obično nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, a dodaju se hrani tijekom industrijske proizvodnje i preradbe, pakiranja, transporta i čuvanja hrane radi mijenjanja njezinih svojstava.
Knjiga govori o tome kako danas dodavanje aditiva ubrzava, skračuje i olakšava proizvodne procese te utjeće na neka obilježja hrane.